С наступлением ноября зима уже совсем близко, поэтому важно успеть завершить все осенние работы в саду и огороде. Тем, кто остаётся зимовать на даче, стоит убедиться, что жильё хорошо подготовлено к холодам. А тем, кто покидает участок до весны, необходимо позаботиться о сохранности имущества: морозы, грызуны и незваные гости могут причинить немало хлопот.
Лунный посевной календарь на ноябрь 2020 года
Посевы и посадки в ноябре
Когда за окном идёт холодный осенний дождь и всё кажется серым и унылым, настоящим спасением для огородника может стать яркая зелень на подоконнике. Если вы ещё не обустроили свой домашний огород, рекомендуем ознакомиться с советами из октябрьского календаря — свежая зелень зимой никогда не будет лишней. Однако не у всех есть возможность выращивать петрушку или укроп в больших количествах. Отличной альтернативой может стать микрозелень — это простой и быстрый способ получить витамины прямо у себя на кухне. Если вы никогда не пробовали её выращивать или сомневаетесь, что это для вас, — не спешите уходить! Возможно, после прочтения этой статьи вы измените своё мнение. Польза пророщенных семян огромна, а времени и усилий для их выращивания требуется совсем немного.
Как вырастить микрозелень: 6 способов, которые может попробовать каждый
Микрозелень — это относительно новое, но уже очень популярное направление в здоровом питании. Эти молодые ростки насыщают организм полезными веществами, которые особенно необходимы в зимний период и во время весеннего авитаминоза. Возможно, вы уже замечали в супермаркетах красивые лотки с зеленью, но цены на них часто «кусаются». Хорошая новость заключается в том, что вырастить микрозелень самостоятельно совсем несложно. Давайте рассмотрим несколько простых способов, которые можно реализовать прямо на кухне.
Выращивание в почве или другом субстрате
Это самый привычный и распространённый метод, который многим огородникам кажется наиболее логичным. Для него понадобится широкая ёмкость с дренажными отверстиями. Семена предварительно замачивают: время замачивания зависит от культуры. Например, для кресс-салата достаточно 15–20 минут, а горох или маш лучше замачивать 12–18 часов. Свёклу, мангольд или подсолнечник — 8–12 часов. На дно ёмкости насыпают слегка увлажнённый грунт (подойдёт садовая земля или готовый субстрат для рассады) слоем 3–4 см. Семена равномерно распределяют по поверхности, обильно опрыскивают из пульверизатора, слегка присыпают грунтом и накрывают прозрачным материалом — стеклом, пищевой плёнкой или банкой.
Микрозелень можно выращивать традиционным способом — на почве.
Ёмкость ставят на солнечный подоконник. После появления всходов укрытие снимают. Уход заключается в регулярном опрыскивании зелени 2–3 раза в день. Микрозелень можно срезать уже на стадии семядольных листьев или дождаться появления 1–2 настоящих листочков. Готовую зелень можно хранить в холодильнике до недели. Вместо обычного грунта можно использовать вермикулит, перлит, кокосовый субстрат и другие материалы.
Выращивание на вате или ватных дисках
В качестве основы для посева семян отлично подойдёт марля или ватные диски. Материал чистый, хорошо удерживает влагу и удобен в использовании. Его укладывают в подходящую ёмкость, хорошо увлажняют и размещают заранее замоченные семена. Затем создают мини-парник, накрывая ёмкость плёнкой до появления ростков. Далее всё как обычно: сеянцы доращивают до нужного размера, регулярно опрыскивая и следя, чтобы ватная основа не пересыхала.
Вата хорошо подходит в качестве основы для выращивания микрозелени.
Ватные диски — ещё более удобный вариант. Их раскладывают в один слой на дне контейнера, увлажняют, распределяют семена, ещё раз опрыскивают и накрывают прозрачным материалом. Через 1–2 дня появляются ростки, после чего укрытие можно снять.
Выращивание в стеклянной банке
Ещё один простой способ — вырастить микрозелень в обычной стеклянной банке. Для этого в чистую банку насыпают семена, заливают водой и оставляют на сутки для набухания.
Насыпаем семена в банку и заливаем водой.
После набухания воду сливают, а горлышко банки затягивают марлей или сетчатым материалом, закрепив его резинкой. Семена промывают, не снимая сетки, затем банку переворачивают вверх дном и устанавливают под углом около 30° на поддон, чтобы стекала лишняя вода. Уход заключается в промывании семян и ростков чистой водой 2–3 раза в день. В состоянии покоя банка должна оставаться в перевёрнутом положении под наклоном.
В продаже также можно найти специальные банки для проращивания. Они оборудованы удобными сетчатыми крышками, иногда в комплекте идёт несколько крышек с разным размером ячеек для разных культур.
