В этом сезоне я решила глубже погрузиться в мир салатов. Раньше я не особо ценила зелёные сорта, считая их обычной травой, но после выращивания красных полукочанных салатов, таких как Лолло Росса, моё мнение изменилось. Оказалось, что даже зелень может быть невероятно красивой и радовать глаз на всех этапах — от всходов до подачи на стол.
Лист салата Революция
В комментариях мне посоветовали обратить внимание на салат Ромен, пообещав, что он кардинально изменит моё представление о зелёных салатах. Я заинтересовалась: чем же Ромен лучше знакомого мне Айсберга, который не показался чем-то особенным? Решила разобраться и отправилась в магазин за семенами.
1. Салат Ромен: сорт Актина
В магазине я нашла только один сорт типа Ромен — Актину. Пришлось брать его. Это полукочанный салат, который поразил меня своими размерами: согласно описанию, розетка может достигать 29 см в высоту и 24 см в диаметре, что сравнимо с пекинской капустой!
Меня также удивил размер семян — они были крупнее, чем у капусты, и напоминали семена душистого горошка. Это заставило меня на мгновение усомниться: точно ли это салат?
Салат Ромен
Большого энтузиазма эта покупка у меня не вызвала, так как пекинская капуста мне не очень нравится (опять же, напоминает траву). В пакете было 10 семян. Я решила посеять три из них, чтобы посмотреть, что вырастет, и обязательно поделиться результатами с вами. Посев планирую на ближайшие дни.
2. Мировой хит: смесь «Бейби Ливз»
А вот этот пакетик меня по-настоящему заинтриговал.
Чем больше я изучала информацию, тем интереснее становилось. Я даже прочитала отзывы в интернете и не удержалась, чтобы не вскрыть пакет раньше времени. Осознав потенциал этой смеси, я едва не побежала обратно в магазин за специальной высокой грядкой размером 50х50 см.
«Бейби Ливз» — это смесь семян различных растений со съедобными листьями: редиса, базилика, салата, свеклы (или мангольда), кориандра и горчицы.
Если вы узнали на фото ещё какие-то семена, напишите в комментариях!
Лично я не люблю зелень кориандра, но представьте: все эти растения вырастают одновременно, вы срезаете молодые листочки, кладёте на тарелку, слегка солите, сбрызгиваете лимонным соком и оливковым маслом — и получаете настоящий взрыв вкусов и ароматов.
А какой вид будет у такой смеси на грядке! Листочки разных форм, оттенков зелёного и красного — это же просто красота!
Примерно так
Производитель утверждает, что такие смеси нежных молодых листьев сейчас на пике популярности, их активно используют в ресторанах и продают в супермаркетах.
Кому-то такой микс может не понравиться, но у меня прямо слюнки потекли от одной мысли о нём! Теперь я думаю, как лучше посеять эту смесь, чтобы она выглядела декоративно. Просто на обычной грядке она может потеряться. Возможно, посею в большой цветочный горшок. Важно понимать, что урожай нужно собирать не когда редис или свекла полностью созреют, а уже через 1-2 недели после всходов, когда листочки ещё очень нежные — практически как микрозелень.
Обязательно покажу вам, что у меня вырастет. Если понравится, в будущем смогу сама составлять подобные смеси из семян растений, которые люблю больше всего.
3. Маслянистый салат: польза и особенности
Семена этого салата я не купила, но само название меня заинтересовало, и я хочу обсудить его с вами. Кто-нибудь выращивал или пробовал маслянистый салат? Поделитесь впечатлениями!
Он тоже популярен в супермаркетах и стоит довольно дорого.
Говорят, что его вкус не слишком отличается от обычного салатного — кому-то он кажется горьковатым, кому-то сладковатым. Вероятно, это зависит от конкретного сорта.
В нашем магазине был только один сорт под названием «Русский размер», который формирует кочан массой до 500 граммов. Именно этот вес меня и остановил — столько мне не съесть в одиночку.
Скрин из каталога семян
Но я всё же почитала об этом салате, и он показался мне интересным. Если найду сорт с меньшим кочаном — обязательно куплю.
Название «маслянистый» полностью соответствует действительности: его листья на ощупь будто покрыты тонким слоем масла. Это особенно заметно, когда моешь их под водой.
Кроме того, этот салат богат витамином Е, который полезен для женского здоровья, улучшает состояние кожи, ногтей и волос, а также способствует замедлению процессов старения.
Маслянистые салаты обычно кочанные. Их употребляют в свежем виде, часто смешивая с другими видами салатов и овощами для создания разнообразных и полезных блюд.
***
Оказывается, мир салатов гораздо разнообразнее, чем я думала. Здесь есть не только зелёные и красные сорта, но и множество других интересных видов, которые стоит изучить.
А вы знаете какие-нибудь необычные салаты? Напишите в комментариях, будем пробовать вместе!
Если вам интересно почитать про кустовой укроп, заходите по ссылке ниже:
Особенности выращивания кустового укропа, как срезать много раз
Дачный проект
22 июня 2021
А здесь — материал про салатную горчицу:
Моя любимая горчица - это не сидерат
Дачный выбор
24 декабря 2021
Здесь мы обсуждали кинзу. Честно говоря, я так и не смогла её полюбить:
Кинза с запахом клопов и апельсинов или Для тех, кто не любит кинзу
Дачный выбор
4 февраля
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
#салат ромен римский #салат маслянистый #салат бейби ливз #виды салатов #выращивание зелени #сад и дача
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: 3 салата: Ромен, маслянистый и модный хит "Бейби Ливз".