Поэтический пейзаж Венгрии
Венгрия предстаёт перед нами как зелёная и ухоженная страна, где природа и человеческий труд находятся в гармонии. Её дороги, как писал Шандор Петефи, — это «благодать… вдоль дорожной колеи цветущие кусты и соловьи». Неотъемлемой частью венгерского ландшафта являются колодцы-журавли и аисты, которых Петефи называл «крылатым дитя моей земли прекрасной». Венгерские поэты и писатели, считавшие себя «сыновьями земли», постоянно обращались к её образам в своём творчестве.
Осень и труд в поэзии Петефи
Шандор Петефи, чья жизнь оборвалась рано, успел запечатлеть в стихах множество сельских пейзажей и сцен крестьянского труда. Особенно близка ему была осень. Тема садовых работ часто звучит в его произведениях, иногда приобретая неожиданный, революционный оттенок. Например, в стихотворении «На виселицу королей!» он сравнивает борьбу с австрийскими властями с необходимостью тщательно выкорчевывать лес, не оставляя корней, чтобы он не возродился вновь.
Гимн земле и надежде от Аттилы Йожефа
Аттила Йожеф воспевал природу («любит Флору») и хорошо понимал нужды земледельца, которому необходимы «земли, и тихий дождь, и неба синева». В трудные времена, по его словам, голые поля «обходят даже пчёлы». Поэт стремился нести надежду, «сады раскинуть» в глазах отчаявшихся людей, воспевая «весну, сиянье, свет, цветов, листов, надежд расцвет».
Погода, пословицы и сельское хозяйство
Венгры, как и многие земледельческие народы, внимательно следят за погодой, хотя их климат благодатен и сравним с кубанским: достаточно тепла, осадков и знаменитого «мадьярского чернозёма». Весна здесь наступает по-настоящему уже в марте. Народная мудрость породила множество поговорок о земледелии, например: «Клади навоз густо, в амбаре не будет пусто» или «Майский дождь стоит золота».
Сельское хозяйство Венгрии высокоразвито, с примерно равными долями растениеводства и животноводства. Две трети пашни отведено под зерновые культуры, среди которых лидируют пшеница, кукуруза, подсолнечник и конопля. Также выращивают рожь, горох, свёклу, картофель, тыкву, кольраби, огурцы, фасоль, бобы, сельдерей, лён, эспарцет, люцерну, табак и, конечно же, знаменитую паприку. Рожь и пшеница пользуются особым уважением: рожь называют «матушкой», кормящей всех, а Аттила Йожеф в стихотворении «Пшеница» пишет о том, как человеческий труд превращается в золото колосьев.
Сад как символ жизни и красоты
Поэтам Венгрии обидно, что иностранцы часто говорят лишь о больших городах, «не замечая, как цветёт наш сад». В стихах плодово-ягодные культуры становятся частью образов людей: у женщин «рты как вишни», «клубника соком налилась», а «шелковица плотна, как сельская эпическая нянька». Поэзия сохранила и детали быта, например, как раньше укрывали на зиму виноградную лозу соломой. Дюла Ийеш отмечает, что в районе Балатона издавна выращивали инжир.
Богатство венгерской флоры в поэзии
Флора Венгрии необычайно богата и находит отражение в творчестве. Аттила Йожеф сравнивает стройный стан возлюбленной с цветущей лилией, а храбрецов, по его мнению, окутает «белых лилий аромат». Он наблюдает за природой: как «чистит перья жёлтолистый бук», как «за можжевельник спряталась заря», как тянется к луне «бузина большую руку».
Обратите внимание: 9 цветов, которые можно посадить под зиму в мерзлую землю, даже если забыли сделать бороздки.
Знания о растениях и народные традиции
Дюла Ийеш демонстрирует глубокое знание местной флоры, описывая пирамидальные тополя, гледичии, акации и сосны. Он рассказывает о традиции устанавливать «майское дерево» — очищенный ствол тополя с призами для смельчаков. Писатель отмечает и гигантский пробковый дуб, и детские лакомства прошлого: ежевику, шелковицу, топинамбур, зелёный горошек и даже цветки акации и боярышника.
Сады и парки: от истории до современности
Венгрия славится своими садовыми достопримечательностями: 35 природоохранных зон, 10 национальных парков (Хортобадь и Аггелек в списке ЮНЕСКО), десятки ботанических садов. Крупнейший из них, с 13 тысячами видов растений, находится в Вацратоте. Даже в Будапеште есть три прекрасных японских сада.
Визитной карточкой столицы является Дунай, цвет которого, вопреки знаменитому вальсу, постоянно меняет оттенки от синеватого до лилового. Остров Маргит, названный в честь дочери короля Белы IV, стал местом для прекрасного ландшафтного парка, созданного пфальцграфом Иосифом Габсбургским. Он же разбил парк у замка Алкшут с аллеями платанов и ливанских кедров. В Будапеште также находится один из первых городских парков — Варошлигет с замком Вайдахуняд.
Сельское хозяйство Венгрии: цифры и факты
Венгрия — страна с сильным аграрным сектором, чему способствуют плодородные почвы (около 25% площади — чернозёмы) и благоприятный климат. Под зерновые и зернобобовые культуры отведено 62,6% посевных площадей, под технические — 13%, под овощи — 2,9%, под кормовые — 19,1%.
Особенно развито садоводство. Мягкий климат позволяет выращивать яблоки (включая знаменитый сорт «джонатан»), абрикосы, персики, сливы, груши, вишню и черешню. Много садов расположено в междуречье Дуная и Тисы.
Виноградарство и виноделие, традиции которого восходят к римским временам, распространены в 22 регионах. Самые известные винные провинции — Токай, Бадачонь, Вилани, Сексард, Эгер. Венгерские вина отличаются высоким качеством и доступной ценой.
Животноводство обеспечивает более 60% доходов аграрного сектора. Развиты свиноводство, разведение крупного рогатого скота, птицеводство (экспорт кур, гусей, уток, индеек) и овцеводство. Рыбоводством занимаются на озере Балатон и в многочисленных прудах. Венгрия также является одним из ведущих производителей и экспортёров мёда в Европе.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Венгрия. Страна цветов и плодов..