Вступление: Мудрость в мелочах
Жизненный опыт часто складывается из маленьких открытий и советов, которыми делятся друг с другом. Эта подборка — как раз такая коллекция полезных находок для разных сфер жизни.
Кухонные лайфхаки: экономия места и сил
Столкнулись с нехваткой места в морозилке для ягод и фруктов? Простое решение — нарежьте пластиковую бутылку на кольца, по высоте чуть больше, чем кусочки, которые вы хотите заморозить. Поставьте кольцо на тарелку, разложите вокруг продукты, а сверху установите следующую тарелку. Таким образом можно создать многоярусную конструкцию, которая оптимально использует высоту морозильной камеры. После заморозки ягоды не слипнутся, и их будет удобно хранить в контейнере. Этот же принцип поможет сэкономить место на праздничном столе, если нужно компактно разместить угощения.
Секреты идеального безе для начинающих кондитеров
Приготовление безе кажется простым, но здесь есть свои тонкости, особенно связанные с техникой. Если у вас миксер с малым количеством скоростей (например, трехскоростной, предназначенный больше для кремов), процесс взбивания белков может затянуться, и масса рискует «расслоиться». Чтобы этого избежать, добавьте к белкам в самом начале пару столовых ложек сахара (без горки) из общего количества. Это стабилизирует массу, и вы сможете взбивать ее долго, даже до получаса, не опасаясь испортить. Консистенция станет только лучше — гладкой и глянцевой.
Когда белки превратятся в устойчивую пену, постепенно добавляйте оставшийся сахар, не прекращая взбивания. Важно использовать мелкий сахар — крупные кристаллы плохо растворяются и могут дать неаппетитные темные вкрапления в готовом безе. И забудьте про совет добавлять щепотку соли! Это может сделать готовое безе липким. Ключевое правило пропорций: сахара должно быть ровно в два раза больше по весу, чем белков.
Бытовые находки для дома и сада
Если излив крана слишком короткий и мешает набрать воду в большую емкость, сделайте простой удлинитель из пластиковой бутылки. Прорежьте в ней отверстие недалеко от дна, снимите крышку и наденьте бутылку на излив. Направьте горлышко в вашу емкость, и вода потечет туда, куда нужно.
Обратите внимание: Много ли надо для счастья....
Чтобы крышка от лака для ногтей не прикипала, смажьте резьбу флакона жирным кремом для рук. И для садоводов полезный совет: закопанная рядом с растением банановая кожура работает как отличное удобрение и одновременно отпугивает некоторых вредителей.
Если купленная вяленая рыба оказалась недосушенной, ее можно досушить в квартире. Оберните хвост марлей, закрепите резинкой, проденьте нитку через глаз и подвесьте в проветриваемом месте. Марля впитает капли жира, и пол останется чистым.
Советы от читателей
Рубрика «Советы наших читателей»
Нина Мануш: Для полезного завтрака залейте гречку кефиром, добавьте столовую ложку мелко нарезанной зелени, чайную ложку меда и зубчик чеснока. Оставьте на ночь — утром целебный завтрак готов. Этот рецепт известен уже более 40 лет.
Владимир Шабуня: Чтобы колоть орехи, используйте изолированные ручки пассатижей. Помещайте орех ближе к голове инструмента для мелких экземпляров — раскалываются отлично.
Ирина Васина: При учащенном сердцебиении попробуйте опустить лицо в холодную воду. Этот способ многим помогает лучше лекарств.
Другие полезные подборки
Коллекция хитростей, которые подкопились у меня за жизнь
Мои нищенские хитрости часть 1 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости часть 2 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости часть 3 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости часть 4 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости – часть 5 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости – часть 6 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости – часть 7 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости – часть 8 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости – часть 9 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости – часть 10 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости – часть 11 смотреть здесь
Мои нищенские хитрости – часть 12 смотреть здесь
5 проверенных мною уловок для облегчения жизни смотреть здесь
Несколько хозяйственных подсказок смотреть здесь
Несколько хитрых уловок для хозяйства смотреть здесь
Нехитрые хитрости для дома для семьи смотреть здесь
Эти хитрые мелочи пригодятся каждой хозяйке смотреть здесь
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Мои нищенские хитрости – часть 13. Адресую начинающим кондитерам, садоводам и тем, кто делает первые шаги в ведении хозяйства.