С приходом июня на грядках с озимым чесноком начинают вытягиваться цветочные стрелки, которые в народе часто ласково называют «журавликами». Ещё с детства я усвоил простое правило: чтобы получить крупные и качественные луковицы, эти стрелки необходимо удалять. Логика здесь проста и понятна — если растение не будет тратить энергию и ресурсы на формирование и вызревание семян (бульбочек), то все соки пойдут на развитие подземной части, то есть самой головки чеснока.
Цветочная стрелка чеснокаКогда лучше всего удалять стрелки?
В идеале обрезку цветоносов нужно проводить как можно раньше. Промедление с этой процедурой лишает луковицу части питания и может негативно сказаться на её размере и качестве. Однако в нашей семье мы всегда относились к этому вопросу без излишнего фанатизма. Огород — важная часть жизни, но не единственная, поэтому иногда более срочные или интересные дела отодвигают «чесночные» хлопоты на второй план.
Я не впадаю в панику, если немного затянул с обрезкой. Ну, будет головка чеснока на пару миллиметров меньше — не катастрофа. Главное — сделать это правильно и с пользой.
Обрезать удобнее чем обламыватьКак правильно удалять стрелки: практические советы
- На мой взгляд, самый удобный инструмент для этой работы — садовые ножницы или секатор. Обрезать ими гораздо проще и аккуратнее, чем выламывать стрелки вручную, рискуя повредить растение.
- Я удаляю практически все цветоносы, но ключевое слово здесь — «практически». Всегда оставляю 2-3 самые крепкие стрелки на грядке. Зачем? Они служат отличным индикатором зрелости урожая.
Когда оболочка соцветия на оставленной стрелке начинает растрескиваться, обнажая крошечные бульбочки, это верный сигнал: чеснок готов к уборке. В наших краях это обычно происходит в конце июля. Промедление чревато перезреванием: луковица начнёт распадаться на зубчики прямо в земле, и такой чеснок уже не будет хорошо храниться зимой.
Обратите внимание: Почему дети должны проводить каникулы на даче: польза для развития.
- Бульбочки с оставленных стрелок — это ценный посадочный материал для обновления сорта. Чтобы не растерять самые крупные из них, соцветие можно аккуратно обвязать марлей или лёгкой тканью.
- Отдельно хочу предостеречь от распространённой, но вредной практики — завязывания листьев чеснока в узел. Этот приём не поможет луковице, а только навредит. Он нарушает процесс фотосинтеза, лишая растение питания, а также создаёт на листьях микротравмы, через которые легко проникают инфекции.
Вторая жизнь чесночных стрелок: как их можно использовать
Натуральное средство для защиты растений
Чеснок богат фитонцидами — природными веществами, которые отпугивают многих насекомых-вредителей. Обрезанные стрелки не стоит сразу отправлять в компост. Я заливаю их водой, даю настояться несколько часов, а затем использую этот настой для полива роз и капусты из лейки. Это не стопроцентная защита, но хорошая дополнительная мера, да и добро зря не пропадает.
Вкусная добавка к столу
Чесночные стрелки — это ещё и съедобный продукт! Существует множество рецептов их заготовки на зиму: засолка, маринование. В нашей семье такие заготовки не прижились, зато мы нашли другие способы.
Мой любимый вариант — соус. Сочные молодые стрелки (без соцветий) я измельчаю с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна, смешиваю со сметаной, добавляю немного соли — и ароматная, пикантная заправка готова. Она отлично подходит к мясу, овощам или просто к хлебу.
Ещё один быстрый и вкусный способ — обжарить нарезанные стрелки на сковороде и залить их взбитыми яйцами, получив своеобразный чесночный омлет.
Ну а если кулинарные эксперименты не входят в ваши планы, просто отправьте стрелки в компостную кучу. Там они послужат отличным органическим удобрением, завершив свой жизненный цикл с пользой для огорода.
Спасибо, что уделили время этой статье. Буду рад, если в комментариях вы поделитесь своими рецептами и способами использования чесночных стрелок!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Когда срезаю, как использую и почему не связываю цветочные стрелки чеснока.