Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики! Лето — идеальное время для свежей зелени. В этот период прекрасно растут различные травы, от обычной газонной до ароматного укропа, петрушки и, конечно же, салата.
Мои любимые сорта салата
В своих теплицах я выращиваю два замечательных сорта: кочанный «Скорик» и дуболистный «Боярский». Оба радуют нас свежей зеленью с середины мая, обеспечивая ежедневный запас витаминов к столу.
Посев семян я проводила в два этапа. Сначала высадила их с интервалом около 10 см между лунками (подробнее об этом можно прочитать по ссылке), а затем посеяла повторно, но на этот раз слишком густо. В результате взошли все семена, и получилась пышная шапка нежных светло-зелёных листьев сорта «Скорик».
Фото автора. Сорта «Скорик» и «Боярский».
Теперь предстоит прореживание — лишние растения пойдут прямо на стол. Свежая зелень не только вкусна, но и очень полезна, ведь в ней содержится витамин Е, известный как «витамин молодости». Так что едим и сохраняем красоту!
Кочанный салат «Скорик»
«Скорик» отличается красивыми ярко-зелёными широкими листьями с освежающим, приятным вкусом.
«Скорик». Фото автора.
Кочаны у этого сорта получаются некрупные, с большим количеством покровных листьев. Салат очень хрустящий и вкусный — он мне искренне нравится!
Дуболистный салат «Боярский»
«Боярский» — это дуболистный сорт с изящными волнистыми листочками. Его окраска плавно переходит от бежевого у основания к насыщенному бордовому в розетке. Выглядит он необычайно нарядно, напоминая скорее декоративную розу, чем салат. Зайти в теплицу и полюбоваться такими «цветами» — одно удовольствие.
«Боярский». Фото автора.
Чтобы избежать загущения посадок, часть всходов я пересадила в другую теплицу. «Боярский» показал себя очень живучим и неприхотливым — он отлично прижился на новом месте. Этот сорт легко переносит и прореживание, и пересадку.
Вчера я собрала целую охапку зелени, которой хватило на большой таз.
Фото автора.
Семейный рецепт квашеного салата
Собранный салат мы тщательно промыли, сложили в просторную кастрюлю, залили подсоленным квасом и оставили для брожения. Для готовности достаточно всего двух дней. Это старинный рецепт нашей семьи, дошедший до нас от дедушки (подробный рецепт по ссылке). Раньше мы покупали салат на московском рынке, когда ещё не было своей дачи, а теперь выращиваем его сами. Очень рекомендую попробовать!
Семена салата от компании «Ваше хозяйство». Фото автора.
Более подробную информацию об этих семенах можно найти на официальном сайте компании «Ваше хозяйство»: https://clck.ru/rec6w
Приобрести семена можно в интернет-магазине «Агросемфонд»: https://clck.ru/rec8G
А какой сорт салата любите вы? Поделитесь в комментариях!
Если статья была вам полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Спасибо за внимание и всего доброго!
#салат #салат скорик #ваше хозяйство #семена салата #боярский #сад и дача #сад и огород
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Нежнейший салат, как из супермаркета. и даже лучше!.