Экологический кризис — это уже не просто тревожные новости, а повседневная реальность. Загрязнение воды, почвы и воздуха продуктами человеческой деятельности делает окружающую среду всё более токсичной. Всё, что растёт в таких условиях, в той или иной степени впитывает вредные вещества. Казалось бы, владельцы дачных участков, выращивающие свои овощи и фрукты, находятся в более выгодном положении, но и здесь ситуация далеко не всегда радужная.
Скрытая угроза в овощах и фруктах
Помимо фонового загрязнения окружающей среды, сельскохозяйственные культуры часто получают дополнительную дозу «химии» в процессе выращивания. Речь идёт об искусственных удобрениях, гербицидах для борьбы с сорняками и фунгицидах против грибковых заболеваний, которые широко применяются в современном агропромышленном комплексе.
В промышленных масштабах овощи выращивают двумя основными способами, каждый из которых имеет свои недостатки. В теплицах (закрытый грунт) растения часто лишают естественной почвы, заменяя её стерильным субстратом, и поливают очищенной водой. Питание поступает исключительно из минеральных подкормок. В результате получаются красивые, быстрорастущие овощи, но по сути — это лишь разросшаяся клетчатка с минимальной пищевой ценностью.
В открытом грунте ситуация иная. Растения получают питание из почвы, что теоретически делает их более полезными.
Обратите внимание: Котовник, котовник, котовник- повсюду котовник....
Однако, сталкиваясь с болезнями и вредителями, такие посадки активно обрабатывают пестицидами и инсектицидами, что также делает конечный продукт потенциально опасным.Казалось бы, домашние грядки должны быть спасением. Но, к сожалению, «химическая эстафета» дошла и до частных огородов. Многие дачники, видя в минеральных удобрениях панацею, используют их без меры и без соблюдения норм, что порой делает домашние овощи даже более токсичными, чем магазинные.
Альтернативный путь: органическое земледелие
Решение существует, и оно заключается в переходе к принципам органического (природного) земледелия. Безусловно, в масштабах целой страны резкий отказ от химии чреват рисками, о чём свидетельствует недавний опыт Шри-Ланки. Однако на уровне отдельного приусадебного хозяйства это вполне осуществимая задача.
Минеральные удобрения и химические стимуляторы можно успешно заменить натуральной органикой: компостом, перепревшим навозом, древесной золой. Эффективность таких методов можно повысить с помощью безопасных веществ: слабого раствора марганцовки для обеззараживания, борной и фосфорной кислот для подкормки, нашатырного спирта как источника азота.
Такой подход требует больше времени, внимания и труда, а результат проявляется не мгновенно. В первые несколько лет после отказа от «химии» можно столкнуться со снижением урожайности. Однако это временное явление. В долгосрочной перспективе почва восстановит своё естественное плодородие, а выращенные овощи и фрукты станут по-настоящему безопасными, полезными и вкусными, что с лихвой окупит все первоначальные усилия.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: О том, что экология на нашей планете находится в печальном состоянии, трубят повсюду.