В Притамбовье наступил долгожданный сезон садовой земляники. Пик сбора урожая в теплицах у фермеров Муравьёвых из села Столовое уже в разгаре, тогда как ягода в открытом грунте появится только к середине июня. Это позволяет хозяйству плавно переходить от одного этапа к другому, обеспечивая стабильные поставки.
Старт сезона и секреты урожая
Гордость фермеров — яркая и ароматная ягода, которую они выращивают на шести сотках в теплице и на такой же площади под открытым небом. В этом году выбор пал на итальянские сорта «Клери» и «Джоли», известные своей урожайностью. Сбор начался в первых числах мая.
— Мы собираем и отгружаем ягоду ежедневно. Секрет успеха — в технологии малообъёмного выращивания в теплице, которая требует внимания, но даёт отличный результат. В открытом грунте та же рассада почти не капризна, — рассказывает Анжела Муравьёва.
Благодаря тамбовскому солнцу и капельному поливу ягоды набирают до 60 граммов веса, становясь сочными и ароматными. Чтобы избежать болезней и получить ровные плоды, кусты высаживают на расстоянии не менее 30 сантиметров друг от друга. Важнейший элемент ухода — регулярная обрезка усов, которые отнимают у растения силы, необходимые для формирования ягод.
— Сбор в открытом грунте начнётся через месяц, что позволит нам непрерывно работать около двух месяцев. Технологии схожи, только на зиму растения укрываем специальным материалом, — добавляет фермер.
Ностальгический вкус и планы на осень
Тепличный сезон завершится в конце июня, уступив место сбору с открытых грядок, который продлится ещё месяц. Особенность тепличной ягоды — её ровность и размер. По словам Анжелы, лёгкая кислинка во вкусе напоминает ту самую, «бабушкину» клубнику из детства.
С июля хозяйство планирует продавать кассетную рассаду, а осенью — перейти на выращивание фотонейтральных сортов. В отличие от ремонтантных, они плодоносят независимо от длины светового дня. Для этого теплицы будут переоборудованы: многоярусные стеллажи позволят увеличить количество кустов в 3-4 раза. Первый осенний урожай ожидается к октябрю, к Международной Покровской ярмарке.
Анжела Муравьёва подчёркивает, что залог качества — регулярный уход: прополка, полив, подкормка и борьба с вредителями должны быть практически ежедневными.
— Фермерство — это не хобби, а работа без выходных. Зимой, пожалуй, единственная возможность отдохнуть, — признаётся она.
Стратегия развития: от гранта до «Школы фермера»
Решение выращивать осеннюю ягоду продиктовано рыночным спросом, ведь в это время года на прилавках в основном импортная продукция. Ранее реализацию планов приостановила пандемия.
— Теплица пустовала большую часть года, поэтому мы решили загрузить её полностью: разные сорта, рассада. Это позволит продлить сезон почти на весь год. Я верю, что наш регион ещё станет «клубничной» столицей, — делится планами Анжела.
Хозяйство Муравьёвых — пример успешного стартапа с государственной поддержкой. Два года назад они получили грант в 3 миллиона рублей, построили теплицы и теперь не только снабжают местный рынок, но и сотрудничают с соседними регионами. В планах — освоить 70 соток и продлить сезон до поздней осени.
Недавно Анжела окончила «Школу фермера» на базе Мичуринского аграрного университета — проект, поддержанный Россельхозбанком.
— Программа дала бесценные знания по ведению рентабельного хозяйства, финансовой грамотности и агротехнике. Мы посещали успешные фермы, общались с лучшими агрономами. Эти уроки уже помогают в работе, — говорит она.
Елена Гридчина
Фото: Алексей Бучнев
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Притамбовье»
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Время ягоду собирать. Фермеры из Притамбовья о новом клубничном сезоне.