Представляем четыре простые, но эффективные агротехнические тонкости, которые позволяют выращивать капусту так называемым «ленивым» методом. Это подход, который минимизирует хлопоты, исключает использование минеральных удобрений и при этом гарантирует отличный урожай без разочарований.
Этот метод перенят у отца, у которого капуста всегда удавалась на славу, независимо от сорта. Кочаны вырастали крупными, сочными и идеально хранились всю зиму. Секрет прост: нужно всего лишь угодить капусте. И помогут в этом четыре нехитрые хитрости.
Хитрость №1: Правильная подготовка грунта
Белокочанная капуста — настоящий рекордсмен среди овощей по потребности в питательных веществах. Её аппетиты значительно превышают потребности томатов, картофеля, перцев или огурцов. Поэтому, если мы решили обойтись без минеральных подкормок, крайне важно правильно и заблаговременно подготовить почву, а также грамотно выбрать предшественника на грядке.
Важно учитывать не только общих вредителей и болезни, но и то, какие культуры сильно истощают почву. Если до капусты на грядке росли томаты, баклажаны, картофель или, тем более, кукуруза, значит, грунт уже значительно истощён, содержание азота, фосфора и калия низкое. В этом случае потребуется очень обильное внесение органики, либо лучше поискать другое место.
Идеальными предшественниками для капусты являются зеленные культуры (укроп, салаты) или бобовые (фасоль). После них почва остаётся более плодородной и богатой гумусом.
Заправлять грядку органикой нужно не перед самой посадкой, а заранее, с осени. Это принципиально важный момент. Органическим веществам (перегною, компосту) необходимо время, чтобы разложиться и превратиться в доступную для растений форму. Норма внесения — около 3-4 кг перегноя на квадратный метр.
Осеннее внесение решает несколько проблем. Во-первых, к моменту посадки капусты органика уже частично перепреет, и корни получат доступ к питанию. Во-вторых, за зиму улетучится избыток аммиака, хлора и других газов, выделяющихся при разложении. В-третьих, исчезнет риск перегрева корней летом от тепла, выделяемого при активном перепревании свежей органики.
Использование неперепревшей органики весной или летом может привести к печальным последствиям. Избыток азота вызывает резкий, «рывковый» рост внутренних листьев. Они становятся слишком сочными, водянистыми и непрочными. Такой кочан с большой вероятностью растрескается, а листья станут лакомым кусочком для вредителей и менее устойчивыми к солнечным ожогам. Кроме того, капуста, перекормленная азотом, гораздо хуже хранится зимой.
При хорошо заправленной с осени грядке подкормки в сезон практически не нужны. Иногда, если листья после высадки рассады выглядят мелкими и слабыми, можно использовать калийную селитру. Если же листва зелёная и мощная, изредка применяют монофосфат калия для укрепления. Но часто хватает и осенней заправки. Золу в нашем случае не используем из-за щелочной реакции почвы.
Хитрость №2: Свободная, разреженная посадка
Если мы экономим на удобрениях (по принципиальным соображениям или для экономии), то не стоит экономить на пространстве для растений. Площадь питания корней напрямую определяет, сколько влаги и питательных веществ получит каждое растение, а значит, и размер, и качество будущих кочанов.
Мы сажаем капусту на большем расстоянии, чем это принято в традиционной агротехнике. Иногда это кажется неоправданной расточительностью места. Однако результат говорит сам за себя: кочаны вырастают значительно крупнее, так как каждому из них достаётся почти вдвое больше ресурсов из почвы.
Наш опыт показывает: оптимальное расстояние между взрослыми кочанами должно быть не менее 50-70 см (а между рядами — около 70-80 см). При более тесной посадке (менее 40-50 см между растениями) урожайность и качество кочанов заметно снижаются. Мы сравнивали на разных грядках одни и те же сорта (например, Агрессор, Каменная голова), и разница была очевидна.
Хитрость №3: Умный полив
Капуста — большая любительница влаги. Крупный кочан может испарять до литра воды в сутки. Полив должен быть обильным, но с соблюдением важных нюансов.
Не рекомендуется начинать полив раньше, чем через 2 часа после восхода солнца, и заканчивать его следует не позднее, чем за 2 часа до заката. Утром ткани растения ещё холодные и сжатые. Резкий приток холодной воды создаёт избыточное давление в клетках, что является одной из основных причин растрескивания кочанов (аналогичный эффект наблюдается у томатов). Кроме того, листья ещё не готовы активно испарять влагу, что приводит к её застою и «водянистости».
Такой переувлажнённый лист днём, на солнцепёке, буквально «варится», испытывая тепловой стресс, потому что в тканях находится не клеточный сок, а просто избыток воды.
Поливать часто и понемногу — плохая стратегия. Это провоцирует развитие поверхностной корневой системы, которая не может обеспечить растение достаточным количеством влаги и питания. Лучше поливать реже, но обильнее, хорошо промачивая грунт на глубину. Объём и глубина полива должны увеличиваться по мере роста кочана.
Поздний вечерний полив также нежелателен. Ночью испарение минимально, избыток влаги в листьях и на них (в виде росы) создаёт идеальные условия для развития гнилей и других болезней.
Особый разговор — полив в полуденную жару. Казалось бы, это спасение для растений. На деле — это сильнейший водно-тепловой стресс. Холодная вода попадает на раскалённые листья и корни. В пик жары растения и так закрывают устьица, экономя влагу, а резкий перепад температур только усугубляет стресс, приводя к приостановке роста или даже растрескиванию.
Идеальный вариант — поливать прогретой на солнце водой. Если такой возможности нет, лучше запланировать полив на утренние или предвечерние часы, чтобы к наступлению зноя капуста уже была напоена. Отличным помощником в сохранении влаги и защите от перегрева почвы станет мульча (солома, скошенная трава). Мы активно мульчируем брокколи, а белокочанной иногда тоже перепадает немного.
Хитрость №4: Защита от солнца
Звучит необычно, но капусту, особенно в период формирования кочана, полезно немного притенить в самый зной. Это защитит не столько всё растение от перегрева, сколько непосредственно нежный кочан от солнечных ожогов и пересыхания верхних листьев. Этот приём, изобретённый мамой, оказался известным среди огородников, особенно для цветной капусты и брокколи.
В качестве укрытия отлично подходят крупные листья лопуха. На поздних этапах созревания можно аккуратно использовать и один из нижних, уже отошедших в сторону, собственных листьев капусты, чтобы притенить кочан. Конечно, на больших плантациях этот метод трудоёмок, но для 10-20 самых ценных вилков на участке — вполне осуществим, если найти лопухи.
На фото — пример с цветной капустой (снимков белокочанной в архиве не нашлось), но принцип тот же.
Вот такая простая история о «ленивом» методе выращивания капусты, которая позволяет получать крупные, плотные, хрустящие и вкусные кочаны практически без минеральных подкормок.
Подписывайтесь на канал, приходите еще — в саду у Валентинки всегда гостям рады :)
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Ленивый метод выращивания капусты без подкормок: чтобы росла большой и не трескалась, была плотной и вкусно хрустела.