Зимняя тоска по земле и свежей зелени знакома многим дачникам. Но сезон можно продлить, устроив мини-огород прямо у себя дома — на подоконнике, балконе или лоджии. Выращивание зелени в холодное время года не только скрасит ожидание весны, но и обеспечит ваш рацион натуральными витаминами.
Этот процесс, когда растения побуждают к росту в нехарактерный для них период, называется выгонкой. Сегодня мы подробно разберем, как успешно провести выгонку двух самых популярных и неприхотливых культур — петрушки и сельдерея.
Петрушка и сельдерей идеально подходят для домашнего выращивания благодаря своей неприхотливости и быстрому росту зелени. Прежде чем перейти к особенностям каждой культуры, давайте освоим универсальные правила, которые лежат в основе успешной выгонки любой зелени зимой.
5 золотых правил зимней выгонки зелени
1. Подготовка посадочного материала. Корнеплоды для выгонки лучше заготовить с осени, отбирая только здоровые и крепкие экземпляры. Если покупаете в магазине, внимательно осмотрите верхушку (головку) корнеплода — она должна быть целой, без повреждений и признаков гнили.
2. Правильное хранение. До момента посадки заготовленные корневища и корнеплоды следует хранить в прохладном месте (например, в погребе или на утепленном балконе). Непосредственно перед высадкой их снова перебирают, отбраковывая все подпорченные.
3. Стимуляция корнеобразования. После посадки растения поливают теплой водой и на несколько дней убирают в темное, прохладное место. Этот прием помогает корневой системе адаптироваться и тронуться в рост.
4. Уход во время роста зелени. Когда растения пошли в рост, их нужно регулярно, но умеренно поливать, не допуская переувлажнения. Помещение следует периодически проветривать для циркуляции свежего воздуха.
5. Конвейерный метод. Чтобы свежая зелень была на столе постоянно, высаживайте корнеплоды партиями с интервалом в 10–14 дней. Начинайте с самых мелких экземпляров, постепенно переходя к более крупным.
Пошаговая выгонка петрушки на подоконнике
1. Выбор корнеплодов. Для выгонки идеально подходят короткие, толстые корнеплоды петрушки (около 5–8 см в длину и 2–4 см в диаметре). Не страшно, если они имеют раздвоенную или неправильную форму — это не влияет на качество зелени.
2. Посадка. Высаживайте корни в горшки или ящики с питательным грунтом слоем 12–15 см. В ящиках их можно размещать под небольшим наклоном. Следите, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом — между ними обязательно должна быть прослойка почвы.
3. Начальный этап (укоренение). После посадки емкости переносят в прохладное (+3...+5°C), но относительно светлое место (например, утепленная лоджия или светлый подвал). При такой температуре петрушка начинает медленно укореняться. Чем выше температура, тем активнее будет рост, но оптимальный диапазон для этого этапа — около +15°C.
4. Выгонка зелени. Как только на верхушках появятся первые зеленые почки, растения обильно поливают и переносят на постоянное место — светлый подоконник. Теперь им потребуется комнатная температура (+18...+22°C).
5. Полив и уход. Почву поддерживайте в умеренно влажном состоянии, избегая как пересыхания, так и перелива. Поливайте аккуратно под корень, стараясь не мочить листья, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний.
6. Конвейер. После полной срезки зелени корнеплоды заменяют на новые, обеспечивая таким образом непрерывный урожай всю зиму.
Выгонка корневого сельдерея: тонкости процесса
Технология выгонки зелени из корневого сельдерея практически идентична процессу с петрушкой. Используйте те же правила подготовки, посадки и ухода. Единственная особенность — корнеплоды сельдерея часто крупнее, поэтому для них могут потребоваться более глубокие емкости. Урожай ароматных листьев вы сможете собирать уже через 3–4 недели после переноса растений на светлый подоконник.
В заключение стоит отметить, что урожай с домашнего «огорода», конечно, не сравнится с летним избытком с грядки. Однако это прекрасный способ добавить в зимний рацион свежих витаминов, аромата и, что немаловажно, — продлить удовольствие от любимого хобби. Небольшой горшочек с зеленью на окне станет источником не только полезных веществ, но и позитивных эмоций.
Понравилась статья? Подпишитесь в раздел и напишите комментарий! Спасибо.
#ученый агроном #сад и огород #выгонка зелени зимой #петрушка и сельдерей #зелень дома
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Уже соскучились по своему огороду, тогда займитесь выгонкой петрушки и сельдерея.