.
Многие садоводы не знают, что вода является причиной запаха растений. Как сообщают «Белорусские новости», неправильный полив может активировать защитные механизмы растений, что может повлиять на их химический состав.
Основная ошибка — неравномерное и недостаточное увлажнение почвы. Корни растений не получают достаточного количества воды на глубине и постоянно подвергаются стрессу.
В ответ на недостаток воды растение начинает вырабатывать большое количество специфических соединений. Именно эти вещества, такие как высокие концентрации гликозидов и эфирных масел, придают растению характерный горьковатый вкус.
Ситуацию могут усугубить яркое солнечное излучение и недостаточный полив. Высокие температуры могут ускорить испарение, усилить стресс для растения и привести к накоплению горьких компонентов.
Периодические сильные засухи в сочетании с обильным, но редким поливом создают крайне неблагоприятные условия. Такие условия являются одним из основных факторов, обуславливающих горький вкус листьев и стеблей.
Идеальное решение — поддерживать постоянный и равномерный уровень влажности почвы на глубине корней.
Обратите внимание: Как узнать какой тип почвы у вас ..
Почва должна быть умеренно влажной, но не переувлажнённой.Зелёные растения следует поливать умеренно, направляя воду к корням, а не к листьям. В жаркую и сухую погоду полив следует увеличить, иногда даже делать ежедневным.
Температура воды важна и не должна быть слишком холодной. Ледяная вода из колодца или скважины негативно влияет на корни и может придать им горький привкус.
Ранний сбор, до наступления жары и цветения, сохраняет его нежный вкус. Переросшие растения, особенно после формирования цветоносов, неизбежно становятся более горькими и жёсткими.
Повышенная кислотность почвы или чрезмерное внесение некоторых удобрений могут усугубить проблему. Однако режим полива остаётся ключевым фактором, влияющим на вкусовые качества овощей.
Не ждите следующего сезона, чтобы отрегулировать полив, и наслаждайтесь идеальным вкусом свежих овощей! Ваши салаты и супы приобретут новые цвета и избавятся от неприятной горечи.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Эта распространенная проблема чаще всего связана с неверным подходом к увлажнению почвы.