Падалица под яблоней – не повод для огорчения, а шанс создать кулинарное или садовое чудо. Эти яблоки скрывают потенциал, выходящий далеко за рамки компостной ямы.
Превратите их в ароматный яблочный уксус, который станет изюминкой ваших салатов и маринадов, пишет корреспондент Белновости. Процесс прост и требует минимум ингредиентов: сами яблоки, вода и немного сахара или меда.
Тщательно вымойте яблоки, удалите явно гнилые части, но сердцевину и семечки можно оставить. Измельчите плоды ножом, в блендере или просто раздавите.
Поместите яблочную массу в чистую банку или эмалированную кастрюлю, заполнив емкость примерно на три четверти. Залейте чистой прохладной водой так, чтобы она полностью покрывала яблоки.
Добавьте сахар из расчета столовая ложка на литр воды или мед по вкусу. Тщательно перемешайте до полного растворения сладости.
Накройте емкость марлей или тонкой хлопчатобумажной тканью, надежно закрепив ее резинкой.
Обратите внимание: Эустома - загадочная и очаровательная неженка..
Это защитит от мошек, но обеспечит доступ кислорода, необходимого для брожения.Поставьте будущий уксус в теплое, темное место и забыть о нем на пару недель. Периодически помешивайте содержимое деревянной ложкой.
Через 10-14 дней процедите жидкость через несколько слоев марли, тщательно отжав яблочную мезгу. Полученный сок снова перелейте в чистую банку под марлю.
Теперь наберитесь терпения еще на 3-6 недель, пока уксус добродит до нужной кислотности и аромата. Время от времени пробуйте его.
Когда вкус вас устроит, аккуратно разлейте готовый уксус по бутылкам, стараясь не взбалтывать осадок. Храните в прохладном темном месте.
Такой натуральный продукт станет не только кулинарной находкой, но и полезным компонентом домашней косметики. Яблочная падалица обретет новую ценную жизнь.
Читайте также- Зачем сажать сидераты в сентябре: что выбрать для максимального эффекта
- Зачем опрыскивать смородину после сбора урожая: защита от скрытой угрозы
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Яблочная падалица обретет новую ценную жизнь.