Типичный российский дачник ежегодно готовит к зиме внушительные запасы: от 200 до 500 литров разнообразных солений, варений и маринадов в банках, не считая большого количества картофеля и других корнеплодов. Для хранения такого объема урожая надежный погреб становится не просто желательным, а необходимым сооружением. Многие владельцы участков подходят к его строительству основательно, вкладывая значительные средства. Однако стоит задуматься: действительно ли такие капитальные вложения всегда оправданы? Наши предки, вероятно, сочли бы подобную роскошь излишней. В статье мы рассмотрим разумные и экономичные альтернативы традиционным решениям, которые позволят сохранить урожай без лишних затрат.
При выборе типа погреба ключевую роль играет глубина его заложения. Наиболее распространенный вариант — заглубленный или полностью подземный. Основное его преимущество в стабильном температурном режиме: чем глубже конструкция, тем меньше риск промерзания зимой. Для поддержания постоянной температуры круглый год критически важно качественно утеплить вход. Однако построить полностью подземный погреб можно далеко не на каждом участке. Это допустимо только при наличии глинистого грунта и глубоком залегании грунтовых вод — не менее 2-2.5 метров от поверхности. Если же уровень вод высок или участок подвержен подтоплению, никакая гидроизоляция не спасет от весенних паводков. В таких условиях стоит рассмотреть полузаглубленные или даже полностью наземные варианты хранилищ.
Выбор типа погреба в зависимости от условий участка
Конструкция будущего хранилища напрямую зависит от гидрогеологических особенностей вашей земли. Вот основные типы погребов и условия, в которых они применяются:
- Полностью подземный погреб. Подходит для участков с глубоким (от 2 до 2.5 метров) залеганием грунтовых вод. Это классическое решение для стабильных, сухих грунтов.
- Полузаглубленный погреб. Оптимальный выбор, когда уровень грунтовых вод находится на глубине около 1.5 метра. Такое сооружение заглубляется в землю лишь частично, примерно на одну треть своей высоты. Часто его строят на склонах, что упрощает организацию дренажа и отвода воды. Конструкция обычно имеет подземную часть (стены и основание), а верхняя часть, выступающая над землей, засыпается толстым слоем грунта или глины для дополнительной теплоизоляции.
- Наземный погреб (лабаз). Единственно возможный вариант для заболоченных участков с очень высоким уровнем вод (от 0.5 метра). Принцип его строительства схож со старинными ледниками или торговыми складами: это хорошо утепленное наземное сооружение. До появления холодильников в подобных строениях продукты хранили на льду, а для гидроизоляции использовали так называемые «глиняные замки» толщиной до 25 сантиметров.
Особенности строительства заглубленного погреба
Наиболее простой в исполнении подземный погреб представляет собой яму с земляными стенами и утрамбованным глиняным полом. Рекомендуемая высота помещения — не менее 1.8 метра от пола до потолка. В регионах с суровыми зимами и глубоким промерзанием грунта котлован можно сделать глубже, а затем компенсировать высоту насыпным слоем земли или глины на полу. Чтобы предотвратить осыпание, стенки ямы делают не вертикальными, а с небольшим откосом. Если существует риск проникновения капиллярной влаги, эффективным решением будет устройство дренажной подушки: дно котлована засыпают щебнем, пропитанным горячим битумом, а сверху заливают 10-сантиметровый слой глины. После этого обустраивают перекрытие, тщательно его утепляют и засыпают грунтом. Крышу для такого погреба лучше делать двускатной, со свесами, выступающими не менее чем на 0.5 метра за периметр ямы — это защитит стены от стекающей дождевой воды.
В случае, если грунт на участке непрочный и сыпучий, стены погреба необходимо укрепить. Это можно сделать с помощью каменной или кирпичной кладки, бетонных колец или других материалов. Один из самых бюджетных способов — использование бывших в употреблении шиферных листов. Также практикуется обшивка стен съемными деревянными щитами, которые можно выносить и просушивать каждое лето. Как и в первом случае, перекрытие требует качественного утепления. Свесы крыши должны надежно защищать котлован от осадков.
Отдельного внимания заслуживает форма перекрытия. На строительных форумах бытует мнение, что для заглубленного погреба идеально подходит сводчатая (арочная) крыша. По наблюдениям опытных дачников, под таким сводом создается особый микроклимат, наиболее благоприятный для длительного хранения овощей и заготовок. Но есть и практическое преимущество: криволинейная конструкция обладает повышенной прочностью и лучше распределяет нагрузку от грунта сверху. Кроме того, на такой поверхности не образуется конденсат, что является частой проблемой плоских потолков.
Независимо от конструкции, для подземного хранилища жизненно важна правильная система вентиляции. Она обеспечивает приток свежего воздуха и поддерживает оптимальную влажность (не более 85%) при температуре от +2 до +5 градусов Цельсия. Однако важно найти баланс: сильные сквозняки так же вредны для запасов, как и повышенная сырость. Не менее опасно и чрезмерное пересушивание воздуха в погребе.
Какой у вас погреб? Поделитесь опытом в комментариях!
Больше полезных материалов по строительству и ремонту вы найдете здесь: Строим.
Источник статьи: Средний российский дачник закладывает на зимнее хранение от 200 до 500 литров заготовок в банках, плюс гору картофеля и корнеплодов.