Микрозелень на подоконнике для меня новое явление, впервые вырастила микрозелень из свеклы в прошлом году, мне понравилось. В этом году купила микрозелень Spicy mix, состоящую из семян сарептской горчицы, индэу, пекинской и японской капусты. В том году я просто взяла пластиковый пищевой контейнер, наполнила его почвой и посадила семена.
Так как сеяла в грунт, когда срезала всходы, то промывала их водой. Сегодня попробую вырастить микрозелень без почвы, для этого рекомендуется взять марлю в несколько слоев или бумажные полотенца. Важно досвечивать микрозелень в стадии роста, чтобы она синтезировала больше антиоксидантных свойств и биологически активных веществ.
Чтобы получить полезную микрозелень, важно давать рассаде свет и тепло на уровне 22 – 25 градусов. В микрозелени, выращенной на подоконнике, меньше клетчатки, чем в зелени с грядки, и в этом случае полезные вещества лучше усваиваются нашим организмом.
Нет никакого вреда в регулярном употреблении микрозелени, за исключением того, что тем, у кого аллергия на глютен, не следует есть ростки пшеницы и ржи одновременно.
Обратите внимание: Как вырастить малину здоровой и урожайной.
Но это особенное, я говорю о большинстве людей, у которых нет аллергических реакций на еду. Выращенные зеленые ростки можно добавлять в салат, есть с хлебом или просто зеленью без всего, главное есть ее сырой.Я покупаю семена только в пакетиках с надписью «микрозелень», потому что если взять обычные семена, которые мы сажаем в саду, то их можно протравить химикатами. Выращивание зелени в саду требует времени, в то время как сбор урожая микрозелени занимает от 4 до 7 дней. Поэтому семена должны быть чистыми.
Ростки микрозелени необходимо нарезать непосредственно перед едой, чтобы они принесли пользу, их не нужно солить, замораживать или отваривать. Только свежие саженцы высотой от 5 до 10 см, в зависимости от того, что вы выращиваете.
В состав моей микрозелени входит горчица, которая не только содержит витамины С, Р и Е, но и укрепляет сосуды. Индау и капуста также содержат витамины из основной группы и множество полезных микроэлементов. Во всех микроовощах, будь то свекла, базилик, шпинат и другие семена, есть витамины, микроэлементы и полезные и полезные эфирные масла.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Микрозелень на подоконнике: как вырастить и че м полезна.